うどんを茹でて冷水に通しておく。水菜は５センチぐらいにざく切り、レタスは適当にちぎり、キュウリは５センチくらいの細切り。

水を切ったうどんを皿に盛り、野菜を盛り、輪切りにしたカニかまをのせる。

好みで、すりごまやたれをかけて、たべれまーす！