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居酒屋風水菜と大根のシャキシャキサラダ
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居酒屋風水菜と大根のシャキシャキサラダ-レシピのメイン写真

居酒屋風水菜と大根のシャキシャキサラダ

ゆぅらぶ
ゆぅらぶ @cook_40122517

居酒屋のシャキシャキサラダを再現♪味付けはお好みで♪♪♪
このレシピの生い立ち
居酒屋にあるシャキシャキの水菜サラダをマネしたくて作りました。

居酒屋のシャキシャキサラダを再現♪味付けはお好みで♪♪♪
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居酒屋にあるシャキシャキの水菜サラダをマネしたくて作りました。

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ゆぅらぶ
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材料

2人
  • 水菜   3ふさ
  • 大根  5〜6センチ
  • じゃこ  大さじ4程度
  • ベーコン  4枚
  • ゆずぽん酢  適量 
  • ごま油  大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水菜を食べやすい大きさに切り、大根はなるべく薄く短冊切りのような形の千切りにし、一緒に10分程度水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油を少量ひき、じゃこと1センチ幅に切ったベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。

  3. 3

    野菜の水を水切りでしっかり切り、ゆずぽん酢とごま油をまわし入れて菜箸でしっかり和え、味付けをする。

  4. 4

    水菜と大根を皿に盛り付け、炒めたじゃことベーコンをふりかけのように上にかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は透けるくらい薄く切ると、食べやすいです。味付けはお好みで、ごまドレッシングでもいけます♪

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ゆぅらぶ
ゆぅらぶ @cook_40122517
2010/05/26 10:24に公開
料理がんばるぞー!
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 水菜 じゃこ ベーコン

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