豆腐入り♪和風ハンバーグ☆きのこあんかけ
koukichi08 @cook_40092085
あんかけハンバーグが食べたくて作ったら、『あら、美味しい♪』
卵もパン粉もなし
覚書も兼ねて☆
このレシピの生い立ち
あんかけハンバーグが食べたくて作ったら美味しかったので覚書です
豆腐入り♪和風ハンバーグ☆きのこあんかけ
あんかけハンバーグが食べたくて作ったら、『あら、美味しい♪』
卵もパン粉もなし
覚書も兼ねて☆
このレシピの生い立ち
あんかけハンバーグが食べたくて作ったら美味しかったので覚書です
作り方
- 1
タマネギを粗みじんに切り、少量の油で透き通ってしんなりするまで炒め冷ましておく
豆腐は水切りしておく
- 2
ボウルに合いびき肉と①のタマネギ・豆腐を加え、塩コショウ少々加え、合いびき肉の粒がなくなる程度によく混ぜる
- 3
人数分に等分し、小判型に成形する
- 4
フライパンに油を熱し、中火～強火で肉だねに両面焼き色を付けたら、酒50ccを加え蓋をして中～弱火で蒸し焼きにする
- 5
＜あんかけを作る＞
☆と食べやすく切ったきのこを小鍋に入れ煮立て、火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける - 6
出来上がったハンバーグにあんかけをかけて出来上がり
- 7
お好みで大根おろしを添えるとよりさっぱり頂けます
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