ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼いて、細かくちぎる。

ほうれん草は固めにゆで、水にさらして絞り、３～４cmの長さに切る。

ボウルに酢、塩、サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜる。２のほうれん草を入れてあえる。

器に３のほうれん草を盛り、コーンと１のベーコンをトッピングし、黒こしょうをふる。