お水、ラー油、花椒以外の◎の材料をすべてミキサーに！回りづらければ、少し水を加えてください。

水を1カップだけ加えてさらに混ぜます。色はかなり白っぽくなります。

2をお鍋に移し、残りのお水を加えます。辛いものがお好きな方は、ラー油、花椒を加えてください。完成！早い！

卵が多いのでかなり柔らかめのたねですが、火を通しても固くならず、ふわっと柔らかいまま♪

たっぷりの野菜と一緒にいただきましょう！豆苗のシャキシャキ感が最高です。

やっぱりシメはラーメンで。煮詰まっている場合は、お湯か薄めの中華スープを加えて加減してください。