材料3つのみ！鶏もも肉の濃厚トマト煮込み
火ROM @cook_40353224
材料3つでご馳走ご飯！
鶏もも肉を焼いてから煮込むことでお肉の存在感が格段にアップ！
材料も少なく下準備もカンタンです！
しめじを加えるのもオススメ！
材料3つのみ！鶏もも肉の濃厚トマト煮込み
材料3つでご馳走ご飯！
鶏もも肉を焼いてから煮込むことでお肉の存在感が格段にアップ！
材料も少なく下準備もカンタンです！
しめじを加えるのもオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半玉ずつそれぞれみじん切りと薄切りにする。
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- 2
鶏もも肉は4等分に切る
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- 3
油を敷いたフライパンに、鶏もも肉を皮目を下に置き火にかける
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- 4
皮目に焼き色がついたら、ひっくり返して2〜3分焼く
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- 5
鶏もも肉を一度引き上げ、休ませる
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- 6
鶏の油の残ったフライパンに、みじん切りの玉ねぎを加え、塩コショウを少々振って色が変わるまで炒める
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- 7
薄切りの玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
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- 8
トマト缶と調味料を加えて、中火で一煮立ちさせる（鍋底が焦げないように混ぜてあげる）
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- 9
休ませておいた鶏もも肉を加え、弱火で8分ほど煮込む（鍋底が焦げないように混ぜてあげる）
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- 10
塩コショウで味を整えて完成（盛り付け時、粗挽きコショウやパセリを振ってあげると見た目◎）
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コツ・ポイント
皮目をしっかり焼いてあげることで、煮込んでも香ばしさが残ります！
水分量が少ないので、トマト缶を加えてからの鍋底の焦げ付きに注意してください。
甘味の強い玉ねぎの場合は、砂糖は少なめでもいいかもしれません。
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