ナスとピーマンは一口大、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ナスを炒める。軽く焦げ目が付いたら取り出しておく。

ナスを取り出したフライパンに玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒める。

豚挽き肉を加えて炒め、粗方火が通ったらピーマンを加えて炒める。

合わせ調味料(☆)を加え、5分程炒めたら完成！！！