✿舞茸入り♪あっさり味噌うどん✿
野菜がたくさん入ったヘルシーでやさしい味のおうどんです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料を組み合わせて具沢山なうどんを作りました。
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冷蔵庫にある材料を組み合わせて具沢山なうどんを作りました。
鍋に分量の水を入れ、イチョウ切りにした人参を入れて茹で始める。
ほうれん草は3cm幅に切り、油揚げは短冊切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
1が沸騰したら粉末だしを加え、2と味噌も加えて中火で煮る。
野菜が柔らかく煮えたらゆでうどんを入れて更に3分茹でる。丼に盛り、ねぎを散らして出来上がり♪
*種類により塩分の濃さが変わってくると思うので、味噌の分量は味をみて加減して下さい。
*豚肉や鶏肉を加えて作るとより一層美味しいです。
*野菜の種類や量はお好みで。
*お好みで揚げ玉や七味などをどうぞ♪
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