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✿舞茸入り♪あっさり味噌うどん✿
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✿舞茸入り♪あっさり味噌うどん✿-レシピのメイン写真

✿舞茸入り♪あっさり味噌うどん✿

annnnn
annnnn @an02

野菜がたくさん入ったヘルシーでやさしい味のおうどんです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料を組み合わせて具沢山なうどんを作りました。

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✿舞茸入り♪あっさり味噌うどん✿

annnnn
annnnn @an02

野菜がたくさん入ったヘルシーでやさしい味のおうどんです♪
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材料

2人分
  • ゆでうどん 2玉
  • 人参 1/2本
  • ほうれん草 1/2束
  • 舞茸 1パック
  • 油揚げ 1枚
  • ねぎ 適量
  • 味噌 大さじ3~
  • 粉末だし(本だしなど) 小さじ2
  • 水 900ml
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作り方

  1. 1

    鍋に分量の水を入れ、イチョウ切りにした人参を入れて茹で始める。

  2. 2

    ほうれん草は3cm幅に切り、油揚げは短冊切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

  3. 3

    1が沸騰したら粉末だしを加え、2と味噌も加えて中火で煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかく煮えたらゆでうどんを入れて更に3分茹でる。丼に盛り、ねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

*種類により塩分の濃さが変わってくると思うので、味噌の分量は味をみて加減して下さい。
*豚肉や鶏肉を加えて作るとより一層美味しいです。
*野菜の種類や量はお好みで。
*お好みで揚げ玉や七味などをどうぞ♪

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annnnn
annnnn @an02
2008/11/11 12:31に公開
COOKPADを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しいレシピにお世話になります♡
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ にんじん ほうれん草 まいたけ 味噌 油揚げ ゆでうどん

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