鍋にたっぷり水を入れ、だし昆布を入れて沸騰させる。

沸騰したら火を弱め、豚肉を茹でる（目安は１分〜１分半）

水菜をすすぎ、よく水を切って皿に盛り付ける。

②を水菜の上に盛り付け、味ぽん、ガーリックパウダー、一味をかけて冷蔵庫で冷やす。