卵はゆで卵にして殻をむいてボウルに入れ泡だて器でがしがし砕きます（包丁で刻むより簡単）

さつまいも、にんじんは皮をむき1.5ｃｍくらいのダイス切りにして一緒に鍋で茹でます。すぐ茹であがるので注意して。

きゅうりも同じ大きさに切り1のボウルに入れます。

あら熱とれた2もボウルに入れ、マヨネーズと塩、こしょう、醤油を隠し味程度に入れ混ぜて出来上がりです。