さっぱり♪キャベツとブロッコリーのサラダ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
お酢が入ってさっぱり♪ほんのりりんごの甘さがちょうどいい感じ(^^)炒り卵で彩りもよく！
このレシピの生い立ち
ゆでたブロッコリーの使い切りです。
実家で採れたブロッコリーとキャベツを使いたくてサラダを作りました。りんごを加えて甘さを出しました。
さっぱり♪キャベツとブロッコリーのサラダ
お酢が入ってさっぱり♪ほんのりりんごの甘さがちょうどいい感じ(^^)炒り卵で彩りもよく！
このレシピの生い立ち
ゆでたブロッコリーの使い切りです。
実家で採れたブロッコリーとキャベツを使いたくてサラダを作りました。りんごを加えて甘さを出しました。
作り方
- 1
炒り卵を作って冷ましておく。
- 2
マカロニを入れる場合はゆでて冷ましておく。
- 3
キャベツは2ｃｍ四方のざく切りにし、塩小さじ１（分量外）をふってもみ30分ほどおく。
- 4
ブロッコリーは小房に分けてゆでて冷まし、さらに小さく切り分ける。
- 5
りんご1/4個は縦に半分に切ってから厚さ２mmほどに切り、変色を防ぐためにレモン汁をかけておく。
- 6
ボールに☆を混ぜ合わせておく。
- 7
キャベツがしんなりとしたら水にさらしてぎゅうっと絞り⑥に入れる。
- 8
さらに炒り卵、ブロッコリー、マカロニ、りんごを加えて混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
お好みに合わせてマヨネーズとお酢の量を加減してください。
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