たくさん作ってしまい冷めて固めになってしまったモッフル【かりかり♪揚げ煎餅？な塩せんべい】にも変身できます！

キッチンペーパー等にのせ油をとりつつ熱いうちにお好みな量のお塩【分量外】をふり味付け♪熱々をたべる♪サクサクで美味しい★

揚げ？塩せんべいは弱火でじっくりカリカリに焼き揚げるのがポイント！お塩は少し多めな方が美味しいかな？

醤油の方はオーブンで焼き♪

オーブンを鉄板を入れ200度に余熱して温まったらクッキングシートを引いて平にしたモッフルをのせ…

そのまま200度で片面5分、ひっくり返して反対の面も3分焼きカリカリに水分を飛ばす。

カリッとなったモッフルを取り出し醤油大さじ半分、みりん小さじ半分を混ぜたものを片面にハケで…

少し気持ち多めに丁寧に塗りつけていく。あまりどっぷりつけすぎると焦げやすくカリッとしなくなるかも…

すでに結構味染み気味にて片面には薄っすら全体にきれいに塗れてればOKな位でgood♪

塗れたら再び余熱なしで200度で3分焼く。焼き上がりは少しべたつきますが完全に冷めれば気にならないとおもいます。

塩揚げ煎餅も醤油焼きせんべいも子供達に大人気♪せんべい食べたさにモッフルを作って作ったりもw

お煎餅のみ作る場合は切り餅等は薄く薄くカットしてモッフルを作ってからお煎餅を作ると作りやすいです♡

ちなみに…今回使用してるお餅は全て手作りしたお餅を使用しています♪