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あま~い香りのキャラメル風味カップケーキ
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あま~い香りのキャラメル風味カップケーキ-レシピのメイン写真

あま~い香りのキャラメル風味カップケーキ

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

キャラメルの香りた~っぷり♪飾りは、ぜひ家族で色々トライしてみてください。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見たレシピだったと思いますが、子供たちのリクエストに答えているうちにだんだん我が家風になって定番になりました。

キャラメルの香りた~っぷり♪飾りは、ぜひ家族で色々トライしてみてください。
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昔、雑誌で見たレシピだったと思いますが、子供たちのリクエストに答えているうちにだんだん我が家風になって定番になりました。

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あま~い香りのキャラメル風味カップケーキ

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

キャラメルの香りた~っぷり♪飾りは、ぜひ家族で色々トライしてみてください。
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昔、雑誌で見たレシピだったと思いますが、子供たちのリクエストに答えているうちにだんだん我が家風になって定番になりました。

キャラメルの香りた~っぷり♪飾りは、ぜひ家族で色々トライしてみてください。
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材料

9個分
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 70g
  • ベーキングパウダー 2g
  • バニラオイル(またはエッセンス) 少々
  • 卵 90g
  • 無塩バター 100h
  • ★キャラメル用生クリーム 30g
  • ★キャラメル用無塩バター 30g
  • ★キャラメル用グラニュー糖 30g
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作り方

  1. 1

    キャラメルを作る。鍋に★のバターを溶かし、火を止めて★のグラニュー糖を入れ中火で煙が出るまで熱する。

  2. 2

    室温の生クリームを鍋に加え木ベラで混ぜる。←キャラメル完成。別のボウルに卵をほぐし、砂糖を少しづつ加えフンワリとさせる。

  3. 3

    ふるった粉類をボウルに加える。(粉っぽさ無くなるまでまぜる)さらに、湯煎したバターを加える。バニラオイルも加える。

  4. 4

    オーブン予熱180℃にし、生地をカップに分け入れる。180度で18~20分焼成。完全にさめてから、飾り付ける。

コツ・ポイント

キャラメルソースを作るときは、かき混ぜてはダメです。煙がでるまでゆするだけです。

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ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384
2008/11/25 06:15に公開
キッチン開設2008年気がついたら主婦歴35年のベテラン笑最愛のワンコは20歳で虹の橋を渡り。2人の娘もそれぞれ家庭を持ち、また2人暮らし
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このレシピのキーワード

ケーキ キャラメル 生クリーム 薄力粉 卵

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