とろとろDeつるつるNaお味噌汁

Name: とろとろDeつるつるNaお味噌汁
Yield: ７～８人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/8～1/6個; かぶ 4～6玉; なめこ 1～2Ｐ; 絹ごし豆腐 1～2丁; 鰹節 1掴(つか)み; 味噌 大さじ5～6; 水（お湯） 1ℓ強

AYATORI @cook_40035753

東京

とろとろ野菜＋つるつるなめこ＆豆腐のお味噌汁。鰹節も具として最後に入れるといい香り！やり方間違ってるって？でも旨いよ。
このレシピの生い立ち
野菜と鰹節の旨みをたっぷり楽しめる味噌汁を目指しました。

とろとろDeつるつるNaお味噌汁

AYATORI @cook_40035753

東京

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材料

７～８人分

白菜 1/8～1/6個
かぶ 4～6玉
なめこ 1～2Ｐ
絹ごし豆腐 1～2丁
鰹節 1掴(つか)み
味噌大さじ5～6
水（お湯） 1ℓ強

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作り方

1

白菜は細めのざく切り、かぶは皮をむいて6～8つ切りにします。今回かぶの葉は使いませんでした。
2

鍋に①を入れ水(お湯)を注ぎ点火、ふたをしてとろとろになるまで煮ます。軟らかい野菜なのですぐ煮えます。
3
煮ている間に鰹節を削ります。削りたてだとすごーく旨い！です…パック入りでもじゅうぶん旨いけどね。
4
②になめことお好みの大きさに切った絹ごし豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら③をバサッと入れます。
5

④が煮立ち始めたらすぐに味噌を溶き入れ、また煮立ちはじめたところで火を止め出来り！
とろとろ＋つるつるでーす^^/
6

たっぷり作って翌日おじやにすると楽チン朝ごはんになりますです^^
（夏は腐りやすいので冷蔵庫で保存してね。）

コツ・ポイント

鰹節を漉さずに具として食べてしまいます。
舌触りは気になりません。（少なくとも我が家は…^^;）
鰹節を削るのはﾁｮﾄ手間なので、たまーにしか削りませんが、削りたては本当～に旨くて感動します。ぜひお試しください！

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つくれぽ

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AYATORI @cook_40035753

2008/11/17 02:12に公開

東京

幼稚園から大学までずーっとミッションスクールに通ったのでいまだに日曜はキリスト教会へ行ってしまう、あやとり小町でございます。　ここ数年、パンデミック・クーデター・戦争・地震・山火事…と世界中で胸の痛むことがあり過ぎますね(涙)それでも、いや、それだからこそ、世界中の人々が、一日一回は良い食事をとれて、乗り切る力を得ることが出来ますように！と心からお祈りいたします。

このレシピのキーワード

みそ汁かぶ白菜なめこかつお節絹ごし豆腐味噌

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