✿アスパラとツナと白インゲン豆のサラダ✿

Name: ✿アスパラとツナと白インゲン豆のサラダ✿
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 10本程; ●ツナ缶 1缶; ●紫玉葱(微塵切り) 1/2個分; ●ケイパー 大匙1; ●白インゲン豆(缶) 大匙6～7; ●オリーブオイル 30ml程; ●赤ワインビネガー 大匙1/2; ●タラゴン(乾燥可) 大匙1; ●塩、黒胡椒 少々; ●ガーリックパウダー 少々; ●レモン汁(お好みで) 1/4個分

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そろそろアスパラの季節ですね❃ツナと白いんげん豆と紫玉葱、タラゴンが美味しいボリュームたっぷりなサラダです❃
このレシピの生い立ち
最近めっきり野菜不足だったので色んなサラダを考えました。

✿アスパラとツナと白インゲン豆のサラダ✿

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材料

2人分

　アスパラ 10本程
　●ツナ缶 1缶
　●紫玉葱(微塵切り) 1/2個分
　●ケイパー大匙1
　●白インゲン豆(缶) 大匙6～7
　●オリーブオイル 30ml程
　●赤ワインビネガー大匙1/2
　●タラゴン(乾燥可) 大匙1
　●塩、黒胡椒少々
　●ガーリックパウダー少々
　●レモン汁(お好みで) 1/4個分

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作り方

1

お鍋に水と塩(記載外)を入れ沸騰させる。そこへ半分に切ったアスパラを入れて4～5分茹でる。
2

ボールに●しるしを全て加え混ぜる。
1が茹だったら水気を切ってボールに加え和えて出来上がり♪
3
↑
楽なので缶の白いんげん豆使用です♪
4

タラゴンについて。料理の香味づけによく用いられるが香りが飛んでしまうので、生で用いるのが望ましい。
次に続く⇒
5

ドレッシング等サラダの味付けに使用したり、料理の味を劇的に変化させる。
By Wikipedia

コツ・ポイント

・レモン汁はお好みで加えて下さい。ツナの魚の香りが気になる方は加えてみて下さい。
・タラゴンは生の方が良いですが、乾燥でもどちらでもOKです。
・塩はハーブソルトでも美味しいです。
・酢は果実酢(洋梨酢や石榴酢等)でも代用可能です。

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つくれぽ

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PGTips @cook_40037866

2013/03/06 01:39に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

サラダツナ缶詰アスパラレッドオニオンいんげん豆

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