懐に一番優しい肉巻き
もりもり食べて!
だって肉の量はすくないもの！！
このレシピの生い立ち
肉が足りなくてもﾎﾞﾘｭｰﾑだけは出せるメイン料理
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻し絞ってから半分に切り、鍋に水、だし、醤油を入れて煮る
（豆腐がだしをすえばOK) - 2
肉に塩コショウをし酒、でよく揉み柔らかくしてから1を汁が残る程度に絞って巻く
- 3
フライパンに2を入れ（お好みで油をしくとパンチがでます）肉に焦げ目がつくまでよ～く焼く
- 4
肉の表面に焦げ目がついたら、砂糖、醤油、酒を入れ汁気がなくなるまで返しながら絡める
コツ・ポイント
豆腐が汁を吸って味が濃くなるので炊き出しは出し汁でなくてもOK
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