かぶと大根は皮を剥いて、1.5センチ程度の厚さで輪切りにする。

ごま油を熱したフライパンで、大根からソテーする。
八割がた火が通ったら、いったん取り出し、かぶも同様にソテーする。

かぶに八割がた火が通ったら、大根をフライパンに戻し、醤油を回しかける。

かぶ・大根・かぶ・大根・かぶとかさねて盛り付け、楊枝で止める。
おかかをあしらって完成。