野沢菜キムチのラー油風味和えうどん
日本葡萄酒振興会 @cook_40049054
簡単、ピリ辛、美味しい、和えうどんです。
このレシピの生い立ち
野沢菜漬けにキムチの元とラー油を合わせて、和えうどんにしてみました。
野沢菜キムチのラー油風味和えうどん
簡単、ピリ辛、美味しい、和えうどんです。
このレシピの生い立ち
野沢菜漬けにキムチの元とラー油を合わせて、和えうどんにしてみました。
作り方
- 1
野沢菜を小さめに切り、キムチのもとでで和えます。
キムチのもとがない場合は細かく刻んだ白菜キムチのつゆだくと和えます。 - 2
１をごま油で軽く炒めます。
うどんを茹でます。 - 3
うどんが茹で上がったら皿に盛り付け、炒めた野沢菜を上にのせ、ラー油をかけてできあがり。
コツ・ポイント
ひき肉を入れて炒めると肉和えうどんになってさらに美味しいですよ。
（そのときはひき肉に塩コショウをしてください）
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