万能☆具たっぷりの中華あん
ききぴち @cook_40092185
ご飯と食べても、レタスで巻いても、中華麺に乗せても、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもいつも余ってしまう野菜を何とかしたくて、麻婆のように調理したら、このソースが出来ました。
万能☆具たっぷりの中華あん
ご飯と食べても、レタスで巻いても、中華麺に乗せても、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもいつも余ってしまう野菜を何とかしたくて、麻婆のように調理したら、このソースが出来ました。
作り方
- 1
玉ねぎ、なす、人参生しいたけを大きめのみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンにごま油を敷き、豚挽き肉、豆板醤、甜麺醤を入れて、肉をよくほぐしながら中火で炒める。
-
- 3
（２）に１の材料と酒を加え、火が通るまで良く炒めたら、塩コショウ、鶏がらスープの素、醤油を入れてよく混ぜる。
- 4
いったん火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜたら、再度火をつけてとろみが付いたら出来上がり！
コツ・ポイント
たくさん作って容器に小分けにして冷凍しておけば、１ヶ月は持つし、いつでも食べられますよ♪その場合、しっかり密封してくださいね☆
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