卵、溶かしバター、牛乳、水をあわせておく

ボウルに粉をいれ、中央をくぼませて１を少しずつそそぎいれ粉と合わせる

すべて入ったら、つるんとまとまるまで軽くこねる

ボウルに入れ３０度で４５分一次発酵、あまり膨らまないけど大丈夫。

軽くパンチをして分割。１０分位休ませます。

２次発酵３０～４５分（ここでもあまり膨らみません）

170度で10分焼く。焼いている時にググーンとボリュームが出ます。