小松菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとり、小房に分ける。

鍋にサバ味噌缶（汁ごと）、しめじ、小松菜の順に入れ、火にかける。

焦げ付かないよう気をつけながら、炒め煮する。

野菜がしんなりして、味がしみたら出来上がり。