冬瓜の皮とわたをとり、大きめの一口大に切る。

だし汁で冬瓜を煮る。透き通って繊維がしっかり見えてくるまで結構長く煮る。

一口大に切ったベーコンを加えて数分煮て、味見をしてみる。塩で味を整え、水とき片栗粉でとろみを着けたら出来上がり！

一晩冷蔵庫で冷やして食べるとめちゃめちゃ美味しいよ〜