梅干しは種を除き、果肉をまな板でたたき潰しておく。ひじきはたっぷりの水で戻し、よく水気を切っておく

ボウルに★すべてを入れ、よく混ぜ合わせておく

ごはんは適度に温めておく

フライパンにごま油を熱し、★を入れて炒め、ざっと油が回ったら、ごはんを加えて強火で炒める

醤油をじゃっと回し入れてさらに手早く炒め、香ばしさが出ておこげができてきたらできあがり♪