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ピリ辛♪かじきの柚子こしょう炒め★
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ピリ辛♪かじきの柚子こしょう炒め★-レシピのメイン写真

ピリ辛♪かじきの柚子こしょう炒め★

しょうたんくん
しょうたんくん @cook_40072524

柚子こしょうのピリ辛スパイスが決め手です♪
魚と野菜もたっぷり食べれてお勧めです♪
このレシピの生い立ち
柚子こしょう大好きなので作ってみました♪

柚子こしょうのピリ辛スパイスが決め手です♪
魚と野菜もたっぷり食べれてお勧めです♪
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ピリ辛♪かじきの柚子こしょう炒め★

しょうたんくん
しょうたんくん @cook_40072524

柚子こしょうのピリ辛スパイスが決め手です♪
魚と野菜もたっぷり食べれてお勧めです♪
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魚と野菜もたっぷり食べれてお勧めです♪
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材料

2人分
  • めかじき 2切れ
  • 長ねぎ 1本
  • しめじ 1袋
  • えのき 1袋
  • ▲酒 大さじ2
  • ▲柚子こしょう 適量
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    めかじきは一口大に切って酒を振る。
    長ねぎは斜め切り、しめじは小房にわけ、えのきも食べやすいように分ける。

  2. 2

    めかじきの水分をふき取り、油を敷いたフライパンで焼く。表面が焼けたら、野菜を加えて、▲をまわしかけて蒸し焼きにする。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、塩こしょうを振って味を調えて完成♪

コツ・ポイント

私は、チューブの柚子こしょうを使っているので、味が偏らないようにあらかじめお酒に混ぜて加えています。ものによっては、蒸し焼きした後に味付けしてもイイと思います♪

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しょうたんくん
しょうたんくん @cook_40072524
2010/06/07 14:13に公開
趣味☆料理デス!!朝食はトーストでオープンサンド!!お昼は会社へお弁当持参!!夜は同居人に自己満足でご飯作って食べてもらってます。なんでも食べてくれるので作るの楽しいですよ!!
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき シメジ 酒 めかじき 長ネギ

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