肉巻き・・めんつゆ味
マダムぴあの @cook_40119829
お肉も野菜も一度に食べることができるすぐれもののおかずです。甘辛い味はみんな大好きです。
このレシピの生い立ち
初めてめんつゆが調味料になると知った日・・目からうろこでした。お友達に教わった驚きの味でした。
肉巻き・・めんつゆ味
お肉も野菜も一度に食べることができるすぐれもののおかずです。甘辛い味はみんな大好きです。
このレシピの生い立ち
初めてめんつゆが調味料になると知った日・・目からうろこでした。お友達に教わった驚きの味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、インゲンは下茹でします。ネギはできるだけ細く切ります。できれば白髪ネギ風。
-
- 2
バラ肉を１枚ずつ丁寧に伸ばして、それぞれの具を端からくるくると螺旋状に巻き上げます。
- 3
フライパンに油をしいて、お肉を巻き終わりを下にして並べます。中火でじっくり前面焼いて、お肉に火をしっかり通します。
-
- 4
火が通ったら、めんつゆをざっと回しかけます。煮汁が無くなってお肉に照りが出るくらいまで炒りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
お客様に出す時は、片端を綺麗にそろえて巻き、反対側を切りそろえると綺麗にしあがります。めんつゆは結構味がしっかりついてしまいますので、初めは入れすぎないようにして、好みの味を探したほうが失敗が少ないかもしれません。
つくれぽ
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