ごぼうのポタージュ♪熱・冷でもイケます！
ごぼうを食べない人たちになんとか食べてもらいたくて。
このレシピの生い立ち
ごぼうをきんぴら以外の料理で食べてほしくて
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは薄い輪切り、ねぎ・玉ねぎ・ジャガイモも薄切りにしておきます
- 2
オイルで玉ねぎ・白ねぎを焦げ目がつかないように炒めます
- 3
香りがでてきて透明になったらジャガイモとごぼうをいれ、焦げないように炒めます
- 4
オイルがまわったら水をいれ、ごぼうが柔らかくなるまで水を足しながら煮ます。（野菜によって結構かかることがあります）
- 5
ごぼうが柔らかくなったら火を止め荒熱をとりミキサーにかけ、鍋に戻します
- 6
鍋を火にかけ牛乳と豆乳を加えて塩をいれ、味を見ます。豆乳を入れたら煮立たせないようにします
- 7
夏は冷たくして、冬は温めて、召し上がれ～
コツ・ポイント
豆乳をいれたら煮立たせないようにします。
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