チキンの豆板醤煮！体も心もＨＯＴ！

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

チキンでピリリと暑い夏を乗り切りましょう！家族で食べるチキンは必死になるから無言状態！でも笑顔はいっぱい♪
このレシピの生い立ち
私の小さいころのおふくろの味！にうちの子供の好きなピリ辛に変身！豆板醤はピリリと効いて味もしまります！
よく作るＮＯ１の鳥レシピです！

チキンの豆板醤煮！体も心もＨＯＴ！

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桃咲マルク
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チキンでピリリと暑い夏を乗り切りましょう！家族で食べるチキンは必死になるから無言状態！でも笑顔はいっぱい♪
このレシピの生い立ち
私の小さいころのおふくろの味！にうちの子供の好きなピリ辛に変身！豆板醤はピリリと効いて味もしまります！
よく作るＮＯ１の鳥レシピです！
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材料

１本８８ｋcal
  1. 鳥手羽元 １ｋｇ
  2. ニンニク ４かけら
  3. 醤油 ５０ｃｃ
  4. 砂糖 ３０ｇ
  5. 豆板醤 ７ｇ
  6. 酢 大さじ１
  7. 水 ９００ｃｃ

作り方

  1. 1

    鳥以外の材料を全ていれ沸騰したら、鳥も入れます！

  2. 2

    圧力鍋なら圧力がかかれば、７分！で普通の鍋ならコトコト
    落とし蓋をして炊きます！

  3. 3

    炊けた状態です！火は通りましたがまだ美味しそうな色がついていません。いっきに強火で煮絡めて美味しい色をつけて完成５～８分

コツ・ポイント

うちは辛い物好きなので平気ですが、お子様のいる家庭は豆板醤の量を調整して下さい！
１ｋｇ炊いても私の分は・・・ない！！！
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はなまるマーケット料理選手権で優勝（原始人のお肉）バナナマン設楽さんのミラクルレシピでデコレーションカレーで出演。ブログの動画場所で見れます♪サンキュー＊コストコ『1週間分の夕飯』P4/書籍みんなのおもてなし日記『おうちパーティー』P8掲載他。ハウス食品スパイス大使５年目。子供高校生・大学生・社会人１年目の3人。ライブドアブログで隔日更新。http://maruku-momo.blog.jp/
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