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なす&春雨のピリ辛煮
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なす&春雨のピリ辛煮-レシピのメイン写真

なす&春雨のピリ辛煮

゜*ミサキ。*
゜*ミサキ。* @cook_40121389

中華と和風の融合!?味がしっかりでピリ辛でGOOD★ご飯も進みます!ぜひお試しあれ(・∀・)
このレシピの生い立ち
なすが大好きなので…(*^^*)

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゜*ミサキ。* @cook_40121389

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材料

1人分
  • ★しょうゆ、みりんらみそ 各大さじ1
  • ★赤唐辛子 お好みで
  • 春雨 15g
  • なす 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • 揚げ油 適量
  • 合びき肉(ミンチ) 50g
  • 万能ねぎ 適量
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★だし汁 30ml
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取って乱切りにし、油で揚げる。

  2. 2

    春雨は熱湯で戻し、水けを切って適当な長さに切る。

  3. 3

    赤唐辛子と万能ねぎは小口切りにしておく。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、合びき肉を炒めて塩、こしょうをふる。

  5. 5

    【4】になす、春雨、★の材料を加えて5分ほど煮る。

  6. 6

    器に盛りつけて万能ねぎを散らせば、できあがり♪

コツ・ポイント

★盛りつけるときは煮つゆも一緒にどうぞ ★七味唐辛子を加えて煮るとさらにピリ辛でうまい!

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゜*ミサキ。*
゜*ミサキ。* @cook_40121389
2010/06/05 13:43に公開
大学生で一人暮らし★料理勉強中ですv(゚∀゚*)♪
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このレシピのキーワード

なす 春雨 ひき肉 こねぎ 味噌 トウガラシ 合い挽き

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