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冷めても美味しい♪中華おこわ
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冷めても美味しい♪中華おこわ-レシピのメイン写真

冷めても美味しい♪中華おこわ

tenntomush
tenntomush @cook_40117026

お呼ばれにもお土産として最適♪おにぎりにしてパーティ料理にも。

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材料

  • もち米 4カップ
  • 豚バラ肉(かたまり) 200g
  • 水に戻した干ししいたけ 4~5枚
  • 人参 1本
  • たけのこ(水煮) 150~200g
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ●中華ブイヨン(ウェイパー) 小さじ1
  • ●醤油 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●水 2カップ
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作り方

  1. 1

    もち米は洗っておく
    豚肉は1cm角に切る
    しいたけ、人参、たけのこはみじん切り
    ●の調味料は合わせておく

  2. 2

    蒸し器を用意する。

    フライパンにごま油を入れ、豚肉、しいたけ、人参、たけのこを炒め、合わせ調味料を加える。

  3. 3

    2にもち米を入れ、水分がなくなるまで煮る
    ※焦げるまで炒めない

  4. 4

    水分がなくなったら蒸し器に入れ、20分蒸す。

コツ・ポイント

蒸し器で蒸すために3では水分を飛ばしてください。お米に合わせ調味料を煮つませる感じです。
蒸す時間は蒸し器にもよるので、時々蓋をあけて、様子を見てください。

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tenntomush
tenntomush @cook_40117026
2010/06/01 13:08に公開
美味しいもの大好きです。作ることも、食べ歩きも…。myブログです。http://tenntomushi.blog57.fc2.com/
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このレシピのキーワード

おこわ たけのこ にんじん もち米 酒 ほししいたけ 豚バラ肉

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