フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ点火。弱火でかおりがたつまで炒る。

ぶつ切りにしたトマトと豆腐、ツナ缶をオイルごとフライパンに投入しさっと炒める。

塩コショウをふる。

溶いた玉子にチーズをまぜ、一気にフライパンに投入。

完全に固まらないうちに外側から内側へと混ぜ、たまごをふわふわにし、軽く半熟状態で火を止め完成♪