合わせ調味料を混ぜておきます。

アスパラは堅い部分を剝き食べやすい大きさに切ります。30秒ほど茹で水気を切ります。

ささみも食べやすい大きさに切り、塩、胡椒適量を降り小麦粉をまぶして、1分強茹でたのち、冷水にとって水気を拭きます。

フライパンにサラダ油としょうがのみじんぎりを入れ炒めます。香りがたってきたらアスパラとささみを加え炒めます。

油がなじんだら合わせ調味料を加えて混ぜ、最後に粉チーズをふります。