油を引かずにひき肉を炒めます。パラパラになればOK。いったん皿に上げ、そのまま玉ねぎを炒めます。

肉を戻して一緒に炒めます。しっかり火が通ったら味覇を加えます。具に味付けしとく感じ。

ご飯を加えて炒めます。ヘラで下からすくい上げて上から切るように混ぜると、オコゲがいい感じになります。