さつま芋を皮ごと竹串がスッと入る位に茹でる

皮むいて潰しながら薄力粉と砂糖を加え混ぜる。さつま芋の水分や甘さで調整して下さい。あまり粉少ないとまとまりません。

沸騰したお湯に平べったく形成した団子をいれて浮かんできたらザルにあげる。

一本でこれくらい出来ます。

きな粉や砂糖をまぶしてできあがりです。