豚肉は包丁の背などで、薄く伸ばしておく。（巻きやすいし、火が通りやすいので）

レタスは一口大にちぎる。そのレタスを束ねるように５センチくらい長さのレタスもとっておく。

小さくちぎったレタスを重ね、５センチほどのレタスでくるくるっとまく。（まとめる感じ）

熱したフライパンに油を入れ、中火の弱火でレタスを巻いた豚肉を閉じてる方を下にして焼いていく。

少し焼き目をつけながら、数回ひっくりかえして、きれいに焼いていく。塩コショウとお好みでガーリックパウダーをふる。