鮭に塩コシヨウをふり１０分放置する。
小麦粉をまぶす。
鍋にオリーブオイルを入れて、鮭を炒める。

玉葱１／３個分をスライスし、鮭と一緒に炒める。
牛乳を入れてコンソメを入れる。弱火にして煮込む。

フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたニンニクを入れておく。
玉葱、ほうれん草をみじん切りにする。

ご飯を少し固めに炊く。
ニンニクを炒めてから玉葱を炒める。ほうれん草も炒める。

ご飯を炒める。最後に醤油で味をつける。