大豆粉５０ｇとグルテン粉２０ｇ、すりゴマ１０ｇ、煎りゴマ１０ｇ
塩小さじ1/３杯を混ぜ合わせます。

水を８０ｇ加え混ぜ合わせます。

手で捏ねて１時間程度休ませます。

麺棒で平らに伸ばしたら２ｃｍ×１ｃｍ位の長方形に切ります。（打ち粉には大豆粉を使用）

オリーブオイルなどの油で揚げて完成です。