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大豆粉と胡麻の唐揚げスナック
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大豆粉と胡麻の唐揚げスナック-レシピのメイン写真

大豆粉と胡麻の唐揚げスナック

nonsugarjp
nonsugarjp @cook_40051518

糖質が低い大豆粉で作りました。胡麻の香りがたっぷりで、ビールのおつまみにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
市販のスナックだと大抵が小麦粉やジャガイモが原料で糖質が高いです。糖質の低い材料だけで作ってみました。

糖質が低い大豆粉で作りました。胡麻の香りがたっぷりで、ビールのおつまみにピッタリ☆
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市販のスナックだと大抵が小麦粉やジャガイモが原料で糖質が高いです。糖質の低い材料だけで作ってみました。

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大豆粉と胡麻の唐揚げスナック

nonsugarjp
nonsugarjp @cook_40051518

糖質が低い大豆粉で作りました。胡麻の香りがたっぷりで、ビールのおつまみにピッタリ☆
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市販のスナックだと大抵が小麦粉やジャガイモが原料で糖質が高いです。糖質の低い材料だけで作ってみました。

糖質が低い大豆粉で作りました。胡麻の香りがたっぷりで、ビールのおつまみにピッタリ☆
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市販のスナックだと大抵が小麦粉やジャガイモが原料で糖質が高いです。糖質の低い材料だけで作ってみました。

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材料

  • 大豆粉 50g
  • グルテン粉 20g
  • すりゴマ 10g
  • 炒りゴマ 10g
  • 水 80g
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    大豆粉50gとグルテン粉20g、すりゴマ10g、煎りゴマ10g
    塩小さじ1/3杯を混ぜ合わせます。

  2. 2

    水を80g加え混ぜ合わせます。

  3. 3

    手で捏ねて1時間程度休ませます。

  4. 4

    麺棒で平らに伸ばしたら2cm×1cm位の長方形に切ります。(打ち粉には大豆粉を使用)

  5. 5

    オリーブオイルなどの油で揚げて完成です。

コツ・ポイント

冷めると弾力が増してくるので、熱々の揚げたてがお奨めです.

大豆の臭みを取り除いた大豆粉がお奨めです。

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nonsugarjp
nonsugarjp @cook_40051518
2010/06/06 02:16に公開
ダイエットや糖質が気になる方のために、糖質オフのレシピに便利な食材をご用意しています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 大豆粉

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