ヘルシー茄子のハンバーグ♪おから鶏胸肉
みゅーり @cook_40096460
ヘルシーなハンバーグでダイエット！ひき肉の一部を茄子で置き換え。パン粉をおからに！ふわっとしていて美味しい～～
このレシピの生い立ち
茄子と、鶏挽肉が余っていました。いつもは麻婆茄子を作っちゃうんですが、何となく洋食が食べたい~~~ってことで、ひき肉と一部を茄子に置き換え！！！
ヘルシー茄子のハンバーグ♪おから鶏胸肉
ヘルシーなハンバーグでダイエット！ひき肉の一部を茄子で置き換え。パン粉をおからに！ふわっとしていて美味しい～～
このレシピの生い立ち
茄子と、鶏挽肉が余っていました。いつもは麻婆茄子を作っちゃうんですが、何となく洋食が食べたい~~~ってことで、ひき肉と一部を茄子に置き換え！！！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮をピーラーでむく。少し残してもいいかも。それを丸ごと茹でて冷ましておく。
- 2
鶏挽肉・卵・おから・オイルを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。そこに①の茄子を細かく切ったものを入れてさらに混ぜる。
- 3
②に軽く塩コショウして、6等分して丸めておく。
- 4
フライパンで焼きあげる。
- 5
出来上がったハンバーグを取り出したフライパンにソースの材料を全部入れて、再び火を入れ半分に煮詰める。
- 6
お皿に、ハンバーグを盛り付け、ソースをかけて出来上がり！！！
コツ・ポイント
ソースととてもよく合います。お子様は、ソースとケチャップだけでもいいかも。野菜嫌いなお子様にも皮を完全に剥いて細かめにすると、茄子はほとんどわからなくなります。ためしてみて下さい。
つくれぽ
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