コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり照り煮
ふく姉 @cook_40057081
コラーゲンとカルシウムたっぷりで 怪我の予防、お酢でクエン酸も取れてアスリートにぴったり！
もちろん美肌作りにも♪
このレシピの生い立ち
お酢のメーカーのレシピを基に試行錯誤して仕上げました。
レンジ加熱して徹底的に油を絞っているのであっさり食べられます。
コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり照り煮
コラーゲンとカルシウムたっぷりで 怪我の予防、お酢でクエン酸も取れてアスリートにぴったり！
もちろん美肌作りにも♪
このレシピの生い立ち
お酢のメーカーのレシピを基に試行錯誤して仕上げました。
レンジ加熱して徹底的に油を絞っているのであっさり食べられます。
作り方
- 1
手羽元はレンジで10分加熱し、油を除く。
さらにお湯で洗い流す。 - 2
ステンレス鍋または樹脂加工の鍋に
手羽元と調味料、水全部を入れて煮こむ。保温鍋で沸騰させ一晩寝かせるとホロホロになる。 - 3
保温鍋でない場合は良く煮込んでから、覚まし、再度煮込むのを数回繰り返す。
- 4
圧力鍋の場合は
沸騰後、弱火で1分加圧でOKです。
コツ・ポイント
サーモ生姜は別シピを参照してください。
先にレンジ加熱することで脂肪分がぐっと減らせます！ ここは省かずに！！
残った煮汁は色々と使いまわせるので冷蔵庫で保存しましょう。
煮凝りとして食べても美味しいです。
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圧力鍋で15分☆大根に味がしみて美味☆手羽元もホロホロです☆たっぷりスープでコラーゲンを補給☆お好みでお酢かけて下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18068596
