♥アボカドとエリンギの醤油バターソテー♥
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
大好きな超熟®のイングリッシュマフィンにたっぷりのせたアボカド＆エリンギはもちもちパンにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
LUNCHI♡にお腹いっぱいになるサンドイッチメニューを考えてたら浮かびました！
♥アボカドとエリンギの醤油バターソテー♥
大好きな超熟®のイングリッシュマフィンにたっぷりのせたアボカド＆エリンギはもちもちパンにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
LUNCHI♡にお腹いっぱいになるサンドイッチメニューを考えてたら浮かびました！
作り方
- 1
フライパンにバターをひいて食べやすく細切りにカットしたエリンギを中火でソテーします。
-
- 2
エリンギがしんなりしてきたら弱火にして黒胡椒を少々と醤油を入れソテーします。マフィンは薄くバターを塗ってトースターで焼く
-
- 3
火を止めて最後にサッと食べやすい大きさにスプーンでくり抜いたアボカドを絡めます。火を通さなくてもok!!
-
- 4
こんがり焼いたマフィンに半分にカットしたスライスチーズをのせて３を盛りつければあっという間に完成です♡
-
コツ・ポイント
アボカドはそのままでも十分に美味しく食べられるので最後にさっと和える程度で十分美味しいです。逆にソテーして火を通し過ぎると色が変わってしまって見た目も鮮やかに仕上がりません！今日はTopにローズマリーを添えました。香りがとても良いです！
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