玉葱の皮をむき、頭とおしりを切り落とし、頭の方に十文字に切り込みを入れる。

玉葱を並べて入れた時にあまり動かないような大きさの鍋に玉葱を入れる。

水を加えコンソメを入れ火にかけ、沸騰したら弱火で玉葱が柔らかくなるまで煮る。

フライパンにバターを入れ、ニンニクのみじん切りを入れて香りがたってきたら豚挽肉を入れて炒める。

色がかわってきたら酒、クレイジーソルト、醤油を入れて汁気が少しなくなるくらいまで煮詰める。

お皿に③を盛り付け⑤をかけみじん切りのパセリを散らしたら出来上がり。