かぼちゃのきんぴら♪
甘いかぼちゃのきんぴらです。
箸休めにお弁当に♪
このレシピの生い立ち
きんぴら大好きなので。なんでもkんでも、きんぴらに。
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甘いかぼちゃのきんぴらです。
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きんぴら大好きなので。なんでもkんでも、きんぴらに。
かぼちゃは、3mmくらいの千切りにします。
フライパンに胡麻油を入れて、よく熱します。
中火でかぼちゃを2分程度、炒めます。
みりんとお醤油を入れて、照りが出るまで炒めます。
味見をして、かぼちゃの甘みが足りなければ、お砂糖を入れます。
少し芯が残るくらい炒めたら、胡麻を入れて、さっと混ぜて出来上がりです。
甘いかぼちゃだと、お砂糖なしでおいしいです。残念な甘くないかぼちゃだった時は、お砂糖を入れてください。炒めすぎると崩れます。芯が残る程度で。
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