人参だけしかなくてもビストロ風

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

野菜室に人参しかなくても大丈夫!薄くピーラーで剥いて、マリネにすれば、ビストロ風の1品に早変わり。白ワインと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
人参だけしかなくたって、それだけでも十分。フランスのビストロに行ったみたいな味わいを楽しめます。調味料も家にあるもので、カンタン!にできますよ。これと白ワインがあれば、家ビストロ!がはじまります。

人参だけしかなくてもビストロ風

野菜室に人参しかなくても大丈夫!薄くピーラーで剥いて、マリネにすれば、ビストロ風の1品に早変わり。白ワインと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
人参だけしかなくたって、それだけでも十分。フランスのビストロに行ったみたいな味わいを楽しめます。調味料も家にあるもので、カンタン!にできますよ。これと白ワインがあれば、家ビストロ!がはじまります。

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材料

2人分
  1. 人参 2本
  2. オリーブオイル 大さじ3杯
  3. ◎塩 1/2杯
  4. レモン 1/2個分
  5. ◎ホワイトバルサミコ 小さじ1杯
  6. ◎コショウ 少々
  7. ◎パセリ 飾り

作り方

  1. 1

    人参をピーラーで剥いて水でさらす。1~2分

  2. 2

    ◎印を混ぜてマリネ液を作ります。
    塩味は少しずつ塩を足してください。

  3. 3

    マリネ液に人参をからませて出来上がり。

  4. 4

    パセリを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

マリネ液が絡まりやすいようにピーラーで剥くのがポイントです。
パセリはあってもなくても大丈夫です。
塩加減は味を見ながら付けてください。塩味が決め手です。

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