白ねぎは斜め薄切り、あげは、５ミリ×３センチくらいに切る。

お湯を６００ｃｃ沸かし、※をいれ、つゆをつくる。☆うどんを別の鍋でゆがいておく（今回は冷凍うどんを使用）。

手順２のつゆにあげを入れる。続いてカレーをおたまに１～２杯入れる。沸騰しているところへ、水溶き片栗粉を入れる。

手順２のうどんに手順３のつゆをかけて白ねぎと青ねぎをちらし、完成。白ねぎは手順３でいれてもいいです（今回は手順３で）