クリームチーズを常温にしておく。
濃いめのコーヒーを用意しておく。

容器にクッキーを10枚並べ上からコーヒーをかけしみ込ませる。（あまり多いとべちょべちょになるので注意！）

ボールにクリームチーズ・砂糖をいれ、なめらかになるまで混ぜ、少しずつ生クリームを入れモッタリするまで混ぜる。

2に3のクリームを半量入れ平らにし再度、クッキーを並べコーヒーを浸す。

4にのこりのクリームを入れ平らにし、ブラックココアを振りかける。
お好みでシュガーパウダーで飾り付けて完成！