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塩麹入り豆乳茶碗蒸し
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塩麹入り豆乳茶碗蒸し-レシピのメイン写真

塩麹入り豆乳茶碗蒸し

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

豆乳と卵を混ぜるだけで簡単!味つけは塩麹だけのシンプルでヘルシーな茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
豆乳消費で作った茶碗蒸しです。

豆乳と卵を混ぜるだけで簡単!味つけは塩麹だけのシンプルでヘルシーな茶碗蒸しです。
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塩麹入り豆乳茶碗蒸し

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ゆなママ♪ @cook_40038194

豆乳と卵を混ぜるだけで簡単!味つけは塩麹だけのシンプルでヘルシーな茶碗蒸しです。
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材料

  • バナメイエビ 10尾
  • 冷凍枝豆(さやから出したもの) 40g
  • 卵 2個
  • 無調整豆乳 300cc
  • 塩麹 小さじ1
  • あおさのり 適量
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむき背わたをとってボウルに入れ塩、片栗粉(分量外)を加えてもみ水で洗い流す。

  2. 2

    ボウルに卵を入れて溶き、豆乳、塩麹を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    器にエビ、枝豆を入れて2を注ぎ入れる。

  4. 4

    蒸し器に入れて20分蒸す。(ティファール電気蒸し器使用)

  5. 5

    仕上げにあおさのりをのせる。

コツ・ポイント

塩麹の量、蒸し時間は調整して下さい。

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2011/11/18 08:12に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 枝豆 海苔 豆乳 こうじ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18071230
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