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揚げなす丼?
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揚げなす丼?-レシピのメイン写真

揚げなす丼?

しろ次郎
しろ次郎 @cook_40125606

おばあちゃんによく作ってもらった僕の大好物(揚げなす)を丼に! 食べてみましょうGA!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんによく作ってもらった僕の大好物、(揚げなす)を丼にして作りました。
生姜となすと醤油のトリプルプレイが大好きです。
食べてみましょうGA!

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生姜となすと醤油のトリプルプレイが大好きです。
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揚げなす丼?

しろ次郎
しろ次郎 @cook_40125606

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生姜となすと醤油のトリプルプレイが大好きです。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 生姜 1かけ
  • 長ネギ 1/3本
  • ご飯 2杯
  • 片栗粉 大1
  • ーあんの材料ー 下記
  • ●和風だし 大1
  • ●水 200ml
  • ●醤油 大1
  • ●砂糖 大1
  • ●みりん 大1
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作り方

  1. 1

    なすを半分に切って、さらに縦に切る(4~5等分)
    160℃くらいの油で素揚げする。

  2. 2

    ネギは斜めに切って油で軽く炒める。

  3. 3

    あんの材料を混ぜ、火にかける。
    水、大1で溶いた
    片栗粉でとろみを
    つける。

  4. 4

    あんの中に、なす、ネギ、すった生姜を入れる。

  5. 5

    ご飯の上に④を
    乗せたら完成!

コツ・ポイント

●なすを素揚げするのがポイント!
●お好みの具材を入れて、自己流にして作ってね!

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しろ次郎
しろ次郎 @cook_40125606
2011/11/21 06:55に公開

このレシピのキーワード

丼 揚げナス なす 片栗粉 ご飯 しょうが 長ネギ

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