ヨーグルトの水切りですが、やりすぎ(?)てしまった時は牛乳で重さを調節しています。
今回123gになったので、牛乳を107mlにして作りました。
牛乳が多かったためか、酸味が足りず、チーズケーキとは程遠い感じです。