ほうれん草は一口サイズに切って下茹でしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱して、貝ひも→ほうれん草の順に入れて炒める。

白ワインをかけて、フタをしてちょっと蒸す

醤油をかけ、炒めて塩で味を調えればできあがり！