島豆腐とひき肉のキーマ風カレー
Himi♪ @cook_40061519
島豆腐でヘルシーな簡単カレーです。
このレシピの生い立ち
島豆腐はヘルシーな上、ボリュームがあるのでひき肉と同様にカレーにしてみたらとても美味しくできました。
島豆腐とひき肉のキーマ風カレー
島豆腐でヘルシーな簡単カレーです。
このレシピの生い立ち
島豆腐はヘルシーな上、ボリュームがあるのでひき肉と同様にカレーにしてみたらとても美味しくできました。
作り方
- 1
フライパンにみじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
- 2
お鍋にサラダ油を入れてみじん切りにしたニンニク、生姜を入れ弱火で炒める。
- 3
２のお鍋にひき肉を入れ炒める。
- 4
みじん切りにした人参、１の玉ねぎ、細かく手でつぶした島豆腐を入れて軽く炒める。
- 5
カットトマト缶を入れ、弱火で煮込む。一度、火を止めカレールーを入れて混ぜる。
- 6
再度、弱火で火をかけ１０分ほど煮込めば出来上がり！
- 7
ご飯にかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
島豆腐がない場合は固めの木綿豆腐でも美味しいですよ。カットトマトがない場合はホールトマト缶でつぶして使っても大丈夫です。カレールーは好みで調整して下さいね！
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