フライパンにみじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

お鍋にサラダ油を入れてみじん切りにしたニンニク、生姜を入れ弱火で炒める。

２のお鍋にひき肉を入れ炒める。

みじん切りにした人参、１の玉ねぎ、細かく手でつぶした島豆腐を入れて軽く炒める。

カットトマト缶を入れ、弱火で煮込む。一度、火を止めカレールーを入れて混ぜる。

再度、弱火で火をかけ１０分ほど煮込めば出来上がり！

ご飯にかけて召し上がってください。