キャベツは茹でるかレンジで巻けるくらいに軟らかくする。
芯の部分は少し削いで巻きやすくする。

玉ねぎ（みじん切り）は、フライパンで炒めるかレンジでしんなりさせてさます。

ボールに②・合挽肉・ごはん・塩こしょうを入れ良く捏ねる。

巻く前にキャベツに小麦粉（分量外）を振り、分割した肉だねをしっかり包み楊枝で止める。

圧力鍋に1～2cm位に切ったベーコンを敷き、④を並べ、隙間にくし型切りの玉ねぎ・輪切りの人参を入れ★の調味液を入れる。

高圧で５～６分煮込み、自然放置。
圧力が抜けたら蓋を開けて、塩こしょうで味を調えて出来上がり(^^)/